7월~9월이 제철인 블루베리
안녕하세요?
오늘은 블루베리에 대해서 살펴보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 블루베리는 슈퍼푸드 중 하나라고 이야기할 수 있습니다. 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중에 하나인 블루베리! 맛있어서 그냥 하나 두 개 먹게 되는 블루베리지만 맛있는 것뿐만 아니라 다른 유익한 정보도 알려드리도록 하겠습니다.
알아두면 좋은 블루베리의 기본 정보
블루베리는 안토시아닌이라는 항산화의 역할을 하는 물질이 풍부한 과일로써 블루베리를 많이 섭취하면 젊음을 유지할 수 있다고 합니다. 젊음을 유지할 수 있는 과일이라니 정말 좋은 과일인 것 같습니다. 그럼 좋은 블루베리를 고르기 위해서는 어떻게 해야 하는지 알려드리도록 하겠습니다. 먼저 블루베리를 고를때는 진한 청색을 띠며 색이 선명하고 과실 잎면이 팽팽한 것이 좋습니다. 또한 균일하게 흰 가루가 묻어있는 것이 신선한 블루베리를 고르는 방법입니다. 이렇게 신선한 블루베리를 골랐다면 다음에는 블루베리를 잘 보관해야 할 것입니다. 그러면 잘 보관하는 방법에 대해서도 알려드리도록 하겠습니다. 블루베리의 보관일은 3일 이내에 보관하는 것이 좋으며 보관 온도는 주로 1~5℃로 보관하는 것이 좋습니다. 또한 블루베리는 보관이 까다롭지 않아서 밀폐용기에 담아 냉장보관을 하면 됩니다. 다른 과일에 비교해봐도 보관법이 매우 간단한 것을 알 수 있습니다.
블루베리의 효능
1. 피부건강에 도움을 준다.
블루베리에는 비타민C가 풍부하여 피부를 지켜주는 콜라겐의 주름 완화에 도움을 줍니다. 그렇기 때문에 피부건강에 도움을 줍니다.
2. 당뇨병을 예방하는데 도움을 준다.
블루베리에는 다량의 섬유질이 함유되어 있습니다. 이러한 섬유질은 당뇨병을 감소시킨다는 연구 결과가 있습니다.
3. 항암작용을 한다.
블루베리에는 엽산이라는 것도 풍부하게 있습니다. 이러한 엽산은 DNA의 합성 및 복구에 중요한 역할을 하는데 이것은 DNA의 돌연변이로 인해서 발생하는 암세포의 형성을 예방하는 역할을 합니다.
4. 뼈 건강에 좋다.
블루베리에는 철, 마그네슘, 망간, 비타민K 같은 영양소들이 풍부합니다. 이러한 영양소는 뼈의 구성요소로써 뼈가 발달하고 골밀도가 유지되는 것에 도움을 줍니다.
블루베리와 궁합이 좋은 음식
블루베리와 궁합이 좋은 음식은 치즈입니다. 블루베리에는 칼슘과 지방이 부족한데 치즈와 같이 먹는다면 이러한 부족한 영양소를 섭취할 수 있기 때문에 블루베리를 섭취할 때는 치즈와 같이 드시는 것이 좋습니다. 맛 또한 좋을 것이며 균형 잡힌 영양소를 섭취할 수 있습니다.
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