12월~1월이 제철인 곶감
안녕하세요?
오늘은 겨울철 건강 간식은 곶감에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 곶감은 생감이 완전히 익기 전에 따서 껍질을 벗긴 후 건조해서 쫄깃한 식감으로 먹는 겨울철 영양 간식입니다. 그렇기 때문에 예전에는 겨울에 먹을 게 없었던 시절에는 건강에도 좋고 맛도 좋은 인기 많은 간식이었습니다. 또한 쫄깃한 식감으로 지금도 겨울이 되면 찾는 사람들이 많습니다.
알아두면 좋은 곶감의 기본 정보
먼저 곶감에 대한 기본 정보들을 알려드리도록 하겠습니다. 맛있는 곶감을 고르는 방법에 대해서 먼저 알려드리도록 하겠습니다. 곶감을 고를 때는 겉면이 깨끗하고 곰팡이가 없는 것이 좋고 색이 고르고 지나치게 무르거나 딱딱한것, 색이 아주 검은 것은 피해야 합니다. 곶감을 고를 때는 이러한 것을 확인하고 고르셔야지 맛있는 곶감을 먹을 수 있습니다. 또한 보관하는 방법에 대해서도 알려드리도록 하겠습니다. 곧 감은 주로 18~25℃에서 보관하는 것이 좋으며 서늘 하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 하지만 곶감은 주로 장기간 보관하는 경우가 많기 때문에 주로 냉동 보관을 하는 것이 좋습니다.
곶감의 효능
1. 고혈압을 낮춰주는데 도움을 준다.
곶감을 먹으면 몸이 따뜻해지는 효과가 있습니다. 그래서 위나 장을 보호해 줄 수 있으며 탄닌이라는 성분이 많이 함유되어 있는데 이것은 모세혈관을 도와주는 역할을 하기 때문에 이것을 많이 섭취할 경우 고혈압을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
2. 숙취해소에 도움을 준다.
곶감에는 비타민A,C, 등이 많이 포함되어 있고 이것은 항암작용에 도움을 줄 뿐 아니라 숙취해소에도 도 음울 준다는 연구 결과가 있습니다.
3. 혈액순환에 도움을 준다.
곶감에는 스코폴레틴이라는 성분이 많이 들어있습니다. 이것은 체내의 혈액순환이 잘되도록 도움을 주며 혈나쁜 콜레스테롤을 줄여주는 역할을 합니다.
4. 시력건강에 도움을 준다.
곶감에는 비타민A가 많이 있어 눈의 피로 해소를 하는데 도움을 주며 시력이 향상할 수 있도록 도움을 줍니다. 또한 눈 관련 질병을 예방하는데도 효과가 있습니다.
곶감 와 궁합이 좋은 음식
그렇다면 곶감과 궁합이 좋은 음식은 무엇이 있을까요?
그것은 바로 잣입니다. 잣은 곶감 속에 들어 있는 탄닌이라는 성분이 많은데 이것과 잣 속의 철분이 결합으로 탄닌산 철이 되는 것을 막아 변비도 예방하고 빈혈도 예방을 할 수 있게 됩니다. 그렇기 때문에 곶감에 잣을 같이 섭취한다면 궁합이 좋은 음식이 됩니다.
곶감의 부작용
곶감에는 탄닌이라는 성분이 많이 있습니다. 그래서 곶감을 많이 섭취하게 되면 변비에 걸릴 확률이 높습니다. 그렇기 때문에 너무 많이 먹는 것을 자제하여야 하며 칼륨이 많은 음식이어서 심장 질환자들에게는 좋지 못한 간식이 될 수 있으니 유의하시기 바랍니다.
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